土豆雞塊相信大家都吃過吧、味道那真叫一個棒，肉質(zhì)鮮嫩、湯汁濃厚、老少皆宜。那么大家知道土豆雞塊的家常做法嗎？土豆雞塊怎么做才好吃呢？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于土豆雞塊的做法方面的知識。

　　土豆雞塊的做法很簡單，完全可以在家制作。下面小編就介紹幾種做法給大家，方便大家學(xué)習(xí)。

　　做法一

　　主料

　　三黃雞(一只750g)、土豆(2個)。

　　做法

　　1、把30gCOOK100烤肉料放入90g水中，攪拌均勻。

　　2、把1倒入雞塊中，腌制3個小時以上，中途多翻幾次。

　　3、把腌制好的雞塊碼在錫紙盤。

　　4、裁一張比烤盤大的錫紙，四周按烤盤尺寸折出折痕，把每個相交的折痕剪開，共剪四下。

　　5、放入烤盤折成長方形，長出的錫紙往里折，一個簡易錫紙盒就做好啦。

　　6、把土豆切好塊泡到調(diào)料水中約10分鐘。

　　7、在煤氣上煮一會兒，至湯汁變稠，約5分鐘，晾涼備用。

　　8、雞塊放入預(yù)熱好的烤箱，中層180度5分鐘，放入土豆，再烤10分鐘撒上鹽與黑胡椒。

　　9、接著烤20分鐘左右，每10分鐘在雞塊上刷一層濃稠的調(diào)料，味道很香。

　　10、此時雞肉已經(jīng)烤熟，油都流到烤盤中，我用勺子舀出很多。

　　11、放下層烤5分鐘收汁，在放上層烤5分鐘，為了顏色漂亮，OK，出爐。

　　做法二

　　主料

　　雞肉300g、土豆300g、油適量、鹽適量、白砂糖適量、老抽適量、姜適量、蒜適量、蔥花適量。

　　步驟

　　1、雞肉剁塊后在開水鍋內(nèi)焯燙好后撈出。

　　2、土豆洗凈削皮切成大塊。

　　3、鍋內(nèi)放入底油后倒入適量白砂糖炒糖色，要用鏟子不停的攪拌。

　　4、待鍋內(nèi)的糖融化起泡后把雞塊倒入翻炒。

　　5、倒入少許老抽上色。

　　6、加入一勺鹽，蒜米和姜絲。

　　7、把土豆倒入鍋內(nèi)，翻炒。

　　8、加適量水蓋上鍋蓋慢慢燉煮，煮到雞肉熟透，土豆軟爛即可，撒上蔥花。

　　做法三

　　1、準(zhǔn)備好原材料。

　　2、處理食材：土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點(diǎn)，姜切片，蔥莖切段。

　　3、鍋里做水放入蔥、姜片、大料，把雞塊焯一下水。

　　4、焯好水的雞塊撈出控干水分。

　　5、炒鍋里倒入三勺植物油，倒進(jìn)去土豆塊煎一下，盛出備用。

　　6、炒鍋里放入兩勺油，倒進(jìn)去雞塊翻炒至雞塊微黃。

　　7、把蔥姜片、辣椒、大料和大蒜掰放進(jìn)去，倒進(jìn)去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調(diào)料炒出香味。

　　8、把土豆塊倒進(jìn)去翻炒。