6.準(zhǔn)備一只碗，碗內(nèi)放入玉米淀粉2茶匙，白砂糖1大匙，陳醋2茶匙，蕃茄醬2大匙。

　　7.再放入水3大匙調(diào)拌均勻，可以先試試味道(因?yàn)槊總€(gè)人的口味都不同)。

　　8.鍋內(nèi)留少量底油，把碗內(nèi)的調(diào)料倒入燒成醬狀。

　　9.倒入炸好的排骨翻炒..目的是讓排骨裹上糖漿.不要在鍋內(nèi)停留太久..裹好糖漿后馬上盛盤。

　　做法四

　　主料：排骨320克，青瓜1條。

　　輔料：蒜茸半茶匙，青椒，紅椒各一只，酒半湯匙，油1湯匙，鹽準(zhǔn)備適量就行。

　　做法

　　1.排骨斬開(kāi)，洗凈，抹干，加入腌料拌勻，腌30分鐘。

　　2.燒滾油，放入排骨，改用中火，炸熟取出，瀝去油。

　　3.青、紅椒去籽切塊;青瓜連皮洗凈，開(kāi)邊去瓤，切2厘米長(zhǎng)條，加青瓜腌料拌勻，腌10分鐘，瀝去醋，上碟。

　　4.燒熱油1湯匙，爆香蒜茸，濺酒，調(diào)入芡汁煮滾，加入青椒、紅椒、排骨，燒勻，放在青瓜面上。

　　做法五

　　材料

　　排骨400克，番茄醬50ml，生抽20ml，白糖5ml。

　　做法

　　1.湯鍋里撈起排骨，充分瀝干水分。

　　2.小奶鍋里放適量油(剛好可以沒(méi)過(guò)材料的油即可)，大火煮至大熱，把瀝干水分飛排骨放進(jìn)鍋里，中大火炸至金黃酥脆。

　　3.撈起排骨瀝干油分。

　　4.把醬汁倒進(jìn)鍋里，倒進(jìn)瀝干油的排骨，翻炒均勻，讓每塊排骨都裹上醬汁即可。

　　5.裝碟后撒上一點(diǎn)芝麻就可以吃了。

　　做法六

　　材料

　　1.排骨，好一字排，500克，2.陳醋，2-3茶匙，看個(gè)人口味，3.老抽，2茶匙，主要用于調(diào)色(黃色，更好看)，4.雞精，1茶匙，5.糖，1-2茶匙，看個(gè)人口味。

　　做法

　　1.將開(kāi)水煮沸，把洗凈的排骨放入滾水中，煮至變白，即可撈起，瀝干;

　　2.重新起鍋，放入油，稍微起泡的時(shí)候放入排骨，炸至金黃顏色(大約3-4分鐘)即可放入調(diào)料(混合陳醋、糖、老抽、雞精等)，充分?jǐn)嚢?開(kāi)著小火)直至排骨完全吸收了調(diào)料即可起鍋，一道美味的酸甜排骨就做成了，很簡(jiǎn)單的。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)酸甜排骨的家常做法已經(jīng)完全了解了呢?酸甜排骨是很多女性朋友和小孩子非常喜愛(ài)的，酸酸甜甜的，吃了心情都會(huì)變好，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫，希望你們會(huì)喜歡。