4、剩米飯微波爐里高火兩分鐘，趁熱加入適量白醋、鹽、白糖、三文魚松。

　　5、再加入適量芝麻油拌勻。

　　6、將拌好的米飯放入壽司模具中。

　　7、輕壓一下。

　　8、然后扣出。

　　9、包上一片海苔。

　　10、選一個喜歡的模具圖案，用力壓出飯團(tuán)的蛋皮。

　　11、將蛋皮包在壽司飯團(tuán)外面。

　　12、裝盤食用即可。

　　小貼士

　　1、米飯中的白醋、糖、鹽可根據(jù)自已的口味決定用量。

　　2、沒有三文魚松，用其他肉松代替也可。

　　3、三文魚松本身有一定的咸味，所以，其它調(diào)味料要注意增減。

　　做法四

　　主料

　　米飯100g、胡蘿卜1根、小黃瓜1根、素肉松1根、海苔1張、白醋適量、白糖適量、蛋皮適量、蜜豆棗適量。

　　做法

　　1、素肉松，蜜豆棗。

　　2、雞蛋，胡蘿卜，小黃瓜。

　　3、小黃瓜切成長條、(切成長條狀容易幫助壽司定型) 。

　　4、雞蛋加鹽，入油鍋內(nèi)煎成蛋皮,再切成細(xì)絲、胡蘿卜切成細(xì)絲。

　　5、煮熟米飯，乘熱加入白醋，白糖，拌均勻、(這個醋和糖的量隨個人喜好加,我都是亂加的) 。

　　6、壽司海苔鋪在壽司簾上。

　　7、將拌好的壽司飯平鋪在海苔上。

　　8、放上所有餡料。

　　9、可以兩邊都放上胡蘿卜絲。

　　10、一邊卷一邊壓緊。

　　11、卷好的壽司卷(如果是帶出去做早餐就不需要切了)。

　　12、切成一小段、

　　小貼士

　　1、攪拌壽司飯時，飯勺千萬不可以垂直攪拌，否則會造成米飯過度松散。

　　2、未用完的壽司醋放置陰涼處保存，留待下次使用。

　　3、使用中的飯團(tuán)或壽司醋飯記得要用干凈的濕布(紗布或毛巾)覆蓋，這樣可以保持飯的溫度與濕度，避免飯粒變干而無法捏制飯團(tuán)或壽司。

　　4、包好的壽司也不要讓其長時間暴露在空氣中。

　　做法五

　　主料

　　鮮蝦300g、金槍魚罐頭300g、米飯300g、海苔50g、油適量、鹽適量。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好所需要的食材。

　　2、取適量金槍魚肉放入碗中，加入蛋黃醬。

　　3、攪拌成細(xì)碎的金槍魚肉糜。

　　4、把鮮蝦洗凈去頭去蝦線，穿到簽子上。

　　5、鍋中放入適量冷水，水開后把蝦放入其中，煮變色后撈出晾涼備用。

　　6、戴上一次性手套或保鮮膜操作，米飯中加入少許白醋，混合均勻，并取適量米飯放在手掌上。

　　7、在米飯中央放入適量蛋黃醬金槍魚肉糜。

　　8、團(tuán)成球形。

　　9、逐漸封口，做成想要的形狀。

　　10、取一片海苔，包裹在飯團(tuán)外面。

　　11、煮好的蝦去殼，保留尾部。從腹部一分為二切開，背部不要切斷，平鋪在盤中。

　　12、取一只蝦放在做好的海苔飯團(tuán)上即可。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于壽司的制作方法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上面介紹的幾種方法了解的怎么樣了呢？嘿嘿，是不是想嘗試一下啊，那就趕快行動吧，做出美味壽司給家人嘗嘗。