泡椒雞腳

　　材料：新鮮雞腳，小泡椒，鹽，白糖，雞精，蒜末，指天椒。

　　做法

　　1、沸水加入料酒、姜片與雞腳煮10-15分鐘，一定要煮熟。

　　2、用冷開(kāi)水沖洗煮好的雞腳，直至開(kāi)水的顏色不混濁。

　　3、將雞腳放到加有冰塊的冷開(kāi)水浸泡5分鐘后撈出(冰水泡過(guò)的雞腳才有脆脆的口感)。

　　4、在密封盒倒入整瓶的泡椒，適量加點(diǎn)醋、鹽、糖、雞精、蒜末，愿意吃辣的話加幾個(gè)指天椒，然后將雞腳放進(jìn)同泡(所有的雞腳都一定要浸泡淹過(guò))。

　　5、放進(jìn)冰箱冷藏一個(gè)晚上。

　　豉油皇雞腳

　　材料：凍雞腳1斤，豉油1支，清水3碗半，冰片糖六6両，八角6粒。

　　做法

　　1、速凍雞腳解凍，過(guò)冷河，剪去爪尖備用。

　　2、豉油、清水、冰片糖、八角放鍋內(nèi)煮滾，加入雞腳用小火煮約30分鐘即可。小訣竅不要用過(guò)大的火，免的外皮不美觀。

　　紅燒雞腳

　　材料：雞腳，姜，蔥，八角，桂皮，糖，鹽，生抽，老抽，果酒或料酒。

　　做法

　　1.雞腳剪去指甲，加姜蔥淖水備用。

　　2.注意不要淖過(guò)頭了，用筷子能穿過(guò)就行，再過(guò)一下涼水。

　　3.油加糖炒至糖色，下雞腳炒微黃，下姜蔥。

　　4.下生抽，老抽，果酒或料酒，下八角和桂皮，鹽，少許水大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘，后大火收汁。

　　雞腳苦瓜瘦肉湯

　　材料：鹽適量苦瓜1根姜2片雞腳6只瘦肉200克。

　　做法

　　1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝干水備用。

　　2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開(kāi)去籽，刮去白瓢，切成大塊;瘦肉洗凈，切成小塊。

　　3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　功效

　　清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)、潤(rùn)膚祛皺。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的陳醋雞腳的做法等相關(guān)內(nèi)容。這些雞腳的做法都很簡(jiǎn)單家常，喜歡將雞腳當(dāng)作零食的朋友可以都試試。陳醋雞腳很是美味，雞腳含有很多的蛋白質(zhì)，而醋能很好的去掉它的腥味，大家可不要錯(cuò)過(guò)了。