2.豬五花肉切大片;豆腐切大塊;姜切片;蔥切大片。

　　3.炒鍋放油，燒熱，加入蔥姜爆香，加入豬五花肉、辣椒、八角，煸炒至豬肉變色。

　　4.加入白菜，先加白菜幫炒一會(huì)，再放葉子煸炒。

　　5.加入清水。

　　6.加入切好的豆腐。

　　7.倒入生抽上色。

　　8.加入鹽。蓋蓋，慢燉。

　　9.出鍋前十分鐘，加入粉條。

　　10.燉至豬肉白色都軟爛，關(guān)火加入味精、香油調(diào)味出鍋。

　　小貼士

　　1、白菜要豎著切，或者撕碎也可以，撕碎的口感會(huì)更好。

　　2、豬肉一定要選擇五花肉，只有五花肉燉出來(lái)才香。

　　3、豆腐先放，所謂“千滾豆腐萬(wàn)滾魚(yú)”豆腐越燉越香，粉絲提前10分鐘放入即可，因?yàn)榉劢z易爛。

　　4、燉白菜一定要注意火候，不能急于出鍋哦，至少燉半小時(shí)以上，才能出來(lái)軟糯的口感的白菜湯。

　　方法四

　　材料

　　五花肉、豆腐、白菜、粉絲、蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、生抽。

　　做法

　　1.連肥帶瘦的豬肉一塊放鍋里煮幾分鐘去去血水。

　　2.撈出后切成片。

　　3.白菜切大塊。

　　4.頭一天買(mǎi)的豆腐切成小塊放在窗外成凍豆腐。

　　5.粉條用溫水泡一會(huì)。

　　6.鍋里倒少量的油，放肉片翻炒。

　　7.煸炒出油，并且肉片變黃時(shí)加入花椒大料蔥和姜翻炒。

　　8.加入適量的糖翻炒。

　　9.加入適量的生抽使肉片上色。

　　10.加入清水，燉五分鐘。

　　11.倒入白菜塊和凍豆腐。

　　12.加適量的鹽調(diào)味。

　　13.倒入粉條。

　　14.煮十五分鐘左右即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生為您介紹的白菜豬肉燉粉條，你們都明白了吧。這對(duì)于喜歡吃白菜豬肉燉粉條的人來(lái)說(shuō)，真是極好的。看了上面說(shuō)的豬肉燉粉條的做法以及白菜燉粉條，心動(dòng)的話就趕快去做一做，多份健康多份快樂(lè)。