做法三

　　食材：準備土豆一個，洋蔥一個，豆腐一塊，豆芽少許，西葫蘆一只，牛肉少許，小銀魚若干，小辣椒一只，韓國面豉醬一勺，辣醬一勺，鹽。

　　步驟

　　1.取韓國石鍋一只，加水燒開。

　　2.土豆、豆腐、洋蔥切片，水開加土豆，洋蔥要關火時才下。

　　3.牛肉切片炒熟，把所有材料下到鍋里，加所需調料。

　　4.放鹽調味，下洋蔥，出鍋，大醬湯即成。

　　做法四

　　材料：海鮮什錦200克、千頁豆腐1/3塊、土豆1只、青椒1只、香菇8朵、蘑菇6朵、大白菜3瓣、姜4片、大蔥1/2根、韓國大醬4湯匙、韓國辣醬1.5湯匙。

　　步驟

　　1、海鮮什錦泡水，清洗干凈。豆腐切小塊，土豆切厚片、青椒切圈狀、香菇、蘑菇切半，白菜切片，蔥切小斷。

　　2、鍋里盛水，放入土豆片煮10分鐘，加入香菇與蘑菇繼續(xù)燒煮，浮起后關小火，撇去浮沫，煮10分鐘。

　　3、將豆腐水擠干，和姜蔥一起放進鍋里，加入大醬和辣醬調勻，再次煮沸后放入海鮮。

　　4、轉小火繼續(xù)煮10分鐘，加入青椒與白菜，5分鐘后關火。

　　小貼士

　　1、正宗的大醬湯要用淘米水來做，可省略。

　　2、海鮮或肉類是醬湯里不可缺少的食材，依個人喜好添加。

　　3、千頁豆腐是一種大豆蛋白制成的豆腐，吸足湯水后豆腐會膨脹，因此要切小塊。

　　4、大醬和辣醬的比例根據個人口味調整，我比較喜歡大醬的味道。

　　5、整個過程耗時30分鐘，也可以減少或替換湯內食材，相應的時間也就縮短。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的幾種大醬湯的家常做法。大家看過之后是不是覺得這些做法都很簡單呢，大醬湯口味稍重，但是很是鮮香可口。朋友們是不是已經躍躍欲試了呢?那就不要錯過了，趕緊學起來吧。