方法二
主料
西紅柿1個、面粉80克、油菜5棵、雞蛋1個。
輔料
大蔥5克、鹽1茶匙、香油1湯匙、生抽1湯匙、花生油適量、水適量。
做法
1.準備原料，西紅柿1個、油菜5棵、雞蛋1個、面粉80克、蔥5克。
2.把面粉放入一個大碗里，水龍頭開到小，滴水狀態(tài)，用筷子快速攪拌，如圖攪成小絮狀即可。
3.雞蛋打散、西紅柿洗凈切成碎丁、油菜洗凈切成碎丁，蔥切絲。
4.鍋燒熱放入適量花生油。
5.放入切好的蔥絲，倒入西紅柿丁煸炒。
6.翻炒出湯汁。
7.加入適量清水。
8.大火煮開后，把攪拌好的疙瘩用筷子一點點拔入鍋中，用勺子攪散。
9.小火煮面疙瘩。
10.放入切好的青菜碎丁。
11.調(diào)入適量生抽和鹽調(diào)味，然后將雞蛋液淋入鍋中。
12.淋入適量香油，關(guān)火盛出即可。
結(jié)語：以上就是疙瘩湯的兩種家常做法，疙瘩湯不僅很美味，而且營養(yǎng)也很豐富，現(xiàn)在在各大飯店都會有疙瘩湯，疙瘩湯的做法簡單，一學就會，真的是物美價廉，營養(yǎng)十分的豐富，大家在家可以學一學做一做哦。
