土豆燒雞塊的做法，很多人家都會(huì)做，實(shí)在是太常見(jiàn)了。以雞肉和土豆為主料燒制而成，雞肉的香滑鮮嫩加上土豆的清甜軟綿，味道真是好極了。想知道土豆燉雞塊和土豆燒雞嗎?那就一起來(lái)看看吧。
方法一
材料
雞肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、醬油、郫縣豆瓣醬、香醋、鹽、食用油。
做法
1.將雞肉清洗干凈，然后用醬油，花椒蔥姜蒜放一塊腌一會(huì)，土豆去皮之后洗干凈和雞肉差不多切成大小相同的方塊。
2.鍋放油燒熱，放入雞肉煸炒。
3.炒至雞肉兩邊金黃約八成熟后盛起。
4.繼續(xù)就鍋里的熱油放入土豆塊煸炒。
5.煎至土豆塊全熟。
6.等到全都熟了的時(shí)候，放入青椒和姜蒜一起翻炒，開(kāi)大火，等到一起出香味。
7.舀一勺豆瓣醬于底油中爆響，和5的食材一起翻炒入味。
8.加入雞精和鹽調(diào)味即可。
方法二
材料
雞翅，土豆，青紅椒，蔥姜，八角，桂皮，香葉，生抽，料酒，油鹽。
做法
1.雞翅表面斜切兩刀放入碗中， 加入蔥姜、鹽和料酒腌制十分鐘。
