土豆燒雞塊的家常做法是一道經(jīng)典的菜肴土豆燒雞還有個比較好聽的名字叫大棚雞，很多人都喜歡吃土豆燒雞，那么大家知道土豆燒雞塊的做法嗎?怎么做土豆燒雞塊好吃呢?下面小編就為大家介紹一下土豆燒雞塊的家常做法。希望大家喜歡。
美味家常菜——土豆燒雞翅
材料：雞翅，土豆，青紅椒，蔥姜，八角，桂皮，香葉，生抽，料酒，油鹽。
做法
1. 雞翅表面斜切兩刀放入碗中， 加入蔥姜、鹽和料酒腌制十分鐘;
2. 燒熱鍋，放少許油，加入八角、桂皮、香葉和姜片煸炒一下;
3. 將腌制好的雞翅放入;
4. 將兩面煎至金黃;
5. 加入適量的料酒和生抽，翻炒一下;
6. 加入適量的水加蓋煮上五分鐘;
7. 再撈出大料;
8. 加入土豆塊， 加蓋繼續(xù)煮上十五分鐘;
9. 加入青紅椒和鹽等調(diào)味料，翻炒均勻收汁即可;
10. 盛入碗中， 表面放上小蔥。
小訣竅
1. 雞翅表面劃幾刀方便入味， 加入姜蔥、料酒和鹽先腌制一下;
2. 腌制好的雞翅煎至兩面金黃后再加入料酒、生抽煮上五分鐘;
3. 加入土豆一起煮上十五分鐘(以自己土豆的易熟程度調(diào)整時間);
4. 后加入青紅椒片和鹽等調(diào)味料翻炒均勻， 青紅椒變色后盛出即可。
