貼士：若可以好不加鹽， 因鹽份會讓水份聚積。

　　筍片鯽魚湯

　　主料： 鮮鯽魚1條400克、熟筍片50克、火腿25克、香菇25克、精鹽1克、黃酒5克、生姜、蔥段3段。

　　制作步驟

　　1、將鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗凈。

　　2、炒鍋 上火，放油燒熱，將魚放入兩面略煎。

　　3、加黃酒、蔥、生姜和水燒沸，撇去浮沫，改為小火煮至湯色乳白。

　　4、用 旺火燒，加精鹽、火腿、筍片、香菇片燒沸，揀去蔥、生姜，盛入碗中。

　　5、將火腿片、香菇片放在魚身上即可。

　　鯽魚土茯苓湯

　　主料： 鯽魚、豬肉、茯苓、蜜棗、熟地黃、食鹽、姜、水。

　　做法

　　1.鯽魚去掉里面的黑膜，清洗干凈;鍋中放入油，先將姜片入鍋中煎一下，再放入鯽魚，煎至兩面焦黃。

　　2. 鍋中加入4碗水，約1000毫升左右。大火煮開。

　　3. 將煮開的鯽魚連同湯一起倒入煲鍋，放入肉片。

　　4.生地和土茯苓， 蜜棗略微清洗后放入煲湯袋，入砂鍋。

　　5. 大火煮開后，轉為小火慢慢煲1小時左右。

　　6. 后撇掉湯中的浮沫，加鹽調味即，鯽魚土茯苓湯盛出即可。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道怎樣做出美味的鯽魚湯了吧。鯽魚湯含有豐富的 蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。按照上文的做法，相信大家也可以做出鮮美無比的鯽魚湯哦，大家趕緊來試試吧。