3、在盤(pán)底倒入適量的咸菜乳，撒上適量老酒和味精。

　　4、根據(jù)個(gè)人咸淡口味需求，放入適量的鹽。若所用咸菜乳比較咸，鹽可以不放。

　　5、上鍋清蒸即可。

　　方法三

　　材料

　　新鮮的黃花魚(yú)一條，5片姜片，幾根蔥段，一小碗蒸魚(yú)豉油，

　　做法

　　1、把洗凈的黃魚(yú)身上均勻的鋪上姜片上鍋蒸8分鐘左右，把蒸魚(yú)豉油也上鍋蒸三分鐘左右。

　　2、把蒸好的黃魚(yú)拿出來(lái)倒掉腥水，揀去姜片，把蔥段均勻的鋪在黃魚(yú)身上，然后澆上蒸過(guò)的蒸魚(yú)豉油。

　　3、把鍋燒熱，倒入少許生油，等到油溫五成熱時(shí)，把燒好的油淋在蒸好的黃魚(yú)上，就可以上桌了。

　　方法四

　　材料

　　黃花魚(yú)1條，蒸魚(yú)豉油(或生抽)，生姜，蔥，

　　做法

　　1、魚(yú)放盤(pán)子上，將姜片鋪在魚(yú)上。蒸魚(yú)豉油倒在小碗里。

　　2、將魚(yú)和小碗都放在鍋里用大火蒸熟，7-10分鐘(按魚(yú)的重量)。

　　3、魚(yú)蒸好后把姜片揀去，魚(yú)盤(pán)里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚(yú)上，小碗里的蒸魚(yú)豉油倒到魚(yú)上。

　　4、將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚(yú)盤(pán)的蔥段上就可以了。

　　結(jié)語(yǔ)：看完了上面的文章，想必大家對(duì)于上面說(shuō)介紹的幾種清蒸小黃魚(yú)的家常做法都學(xué)會(huì)了吧，那么大家還在等什么，趕快行動(dòng)吧。自己在休閑之余，動(dòng)手做上一份養(yǎng)生美味的清蒸小黃魚(yú)，美味又健康。以上便是三九養(yǎng)生堂為大家?guī)?lái)的養(yǎng)生知識(shí)。后，小編祝大家身體健康，萬(wàn)事如意!