6、滴幾滴醋，繼續(xù)放入玉米和胡蘿卜，燒開后轉(zhuǎn)小火煮1個小時左右。

　　7、放入適量鹽調(diào)味即可。

　　小貼士：放醋可以使排骨的鈣質(zhì)更好的揮發(fā)，但是不要放多。

　　做法四

　　制作步驟1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。

　　2.鍋內(nèi)加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。

　　3.用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。燉半個小時。(這時湯已是金黃色，非常漂亮，而且味道非常鮮美)出鍋前5分鐘加鹽即可。

　　做法五

　　制作步驟：將排骨洗凈，飛水時好冷水下鍋，水沸后略煮，而后用冷水沖洗干凈，以便去油去血水。

　　蘿卜切塊，紫糯玉米切成段約2-3厘米。

　　將排骨冷水下鍋，加入姜片，八角，蔥，醋少許，大火燒開后，小火燉30分鐘。

　　去掉浮沫，加入紫糯玉米，胡蘿卜繼續(xù)小火燉30分鐘。

　　出鍋前放入少量鹽，或者不放鹽，因為如果想通過排骨湯補(bǔ)鈣，攝入鹽分太多，會影響鈣的吸收。

　　做法六

　　制作步驟：1. 排骨洗凈用清水浸泡半個小時左右。

　　2. 湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒。

　　3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋。

　　4. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時左右。

　　5. 下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的幾種排骨燉玉米的做法。這道湯營養(yǎng)價值高，并且文章中介紹的做法都很簡單家常，大家只要注意火候的把握，還有燉湯的時間也要注意，就一定能做出美味的排骨燉玉米。