蘿卜排骨湯是一道清新美味，營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)湯品。一般是以蘿卜和排骨作為主要原料制作而成。蘿卜排骨湯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有充足的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，膳食纖維，以及多種礦物質(zhì)與微量元素。下面小編就為大家介紹幾款蘿卜排骨湯的美味食譜吧。
白蘿卜排骨湯
材料
排骨一斤，蘿卜一個(gè)，生姜一塊，鹽，雞精少許。
做法
1、排骨洗凈瀝干水分，入開(kāi)水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開(kāi)壓閥大約20分鐘左右，此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了。
2、蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開(kāi)。
3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
蘿卜排骨湯
材料
排骨半磅，蘿卜1條。
做法
1、蘿卜刨皮，切滾刀塊。
2、排骨冷水下鍋焯水。
3、放幾片姜和撒些胡椒粉，主要是去腥味。
4、焯過(guò)水后用熱水沖凈，再另起鍋，放水沒(méi)過(guò)排骨，放幾片姜和排骨，蓋蓋滾10-20分鐘。
5、然后倒入蘿卜塊，再蓋蓋滾15-20分鐘，讓蘿卜煮至透心。
