4.在加入料酒。

　　5.用手把調(diào)味料均勻涂抹黃魚(yú)。

　　6.包上保鮮膜腌制1到2個(gè)小時(shí)。

　　7.把小黃魚(yú)沾過(guò)面粉。

　　8.鍋中油燒熱放入小黃魚(yú)。

　　9.中小火慢慢煎至，小黃魚(yú)兩面金黃。

　　10.取出放入吸油紙上吸出油份即可食用。

　　香辣小黃魚(yú)

　　食材主料

　　小黃魚(yú)500g、油適量、鹽適量、酒適量、青辣椒適量、蒜米適量、生抽適量、紅辣椒適量。

　　步驟

　　1.買(mǎi)回的急凍小黃魚(yú)解凍之后去頭和處理內(nèi)臟，然后用鹽料酒腌制片刻。

　　2.將出來(lái)好的小黃魚(yú)先用鹽酒腌制片刻然后用廚房用紙吸干水份。

　　3.平底不粘鍋熱油然后將小黃魚(yú)輕輕放入煎先是大火煎后改中火慢煎至一面金黃。

　　4.煎好一面翻過(guò)來(lái)煎第二面。

　　5.將煎好的魚(yú)夾起放入準(zhǔn)備好的盤(pán)里。

　　6.準(zhǔn)備青紅辣椒和蒜米。

　　7.將這些配料放入攪拌機(jī)打碎。

　　8.炒鍋熱油然后將辣椒和蒜蓉加少許生抽雞精爆。

　　9.將爆香的辣椒蒜米鋪上煎好的小黃魚(yú)上即可完成這道“香辣小黃魚(yú)”。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容，通過(guò)上文大家知道怎樣做出美味鮮嫩的小黃花魚(yú)了吧。小黃魚(yú)的體型雖小，但是一樣的美味哦，相信大家按照上文的方法也可以做出美味的小黃花魚(yú)哦，趕緊來(lái)試試吧。