小訣竅

　　1魚(yú)要抹干，魚(yú)肚塞片姜以去腥;

　　2蒸魚(yú)的汁要倒掉不能用;

　　3控制好蒸魚(yú)時(shí)間，就是成功了一大半了。

　　清蒸黃花魚(yú)

　　材料：黃花魚(yú)1條，蒸魚(yú)豉油(或生抽)，生姜，蔥。

　　做法

　　1.魚(yú)放盤(pán)子上，將姜片鋪在魚(yú)上。蒸魚(yú)豉油倒在小碗里。

　　2.將魚(yú)和小碗都放在鍋里用大火蒸熟，7-10分鐘(按魚(yú)的重量)。

　　3.魚(yú)蒸好后把姜片揀去，魚(yú)盤(pán)里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚(yú)上，小碗里的蒸魚(yú)豉油倒到魚(yú)上。

　　4.將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚(yú)盤(pán)的蔥段上就可以了。

　　這樣蒸出來(lái)的魚(yú)不僅口感嫩滑，而且沒(méi)有腥味。

　　清蒸黃花魚(yú)

　　材料：黃花魚(yú)。

　　調(diào)料：蔥、姜、鹽、料酒。

　　做法

　　1.將蔥、姜洗凈切成絲;

　　2.將魚(yú)洗凈去內(nèi)臟，涂上料酒、鹽，魚(yú)腹中放人蔥絲、姜絲，放到蒸鍋中蒸8分鐘出鍋即可食用。

　　小訣竅特點(diǎn)

　　肉嫩鮮香，制法簡(jiǎn)單。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹清蒸黃花魚(yú)做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，黃花魚(yú)的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。