南瓜味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。是我們生活里常見(jiàn)的食物，南瓜有很多功效。做法也各不相同，南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么，你知道炒南瓜的做法是什么嗎?下面就讓小編帶著大家一起來(lái)看看南瓜的做法吧。

　　炒南瓜

　　用料

　　小南瓜,油,鹽,蔥。

　　做法

　　1.小南瓜兩個(gè)。

　　2.把小南瓜去皮、去瓤、洗凈。

　　3.切成小條塊。

　　4.坐鍋熱油。

　　5.下切好的南瓜，翻炒。

　　6.移入少許水，蓋上鍋蓋，燜煮一會(huì)兒。

　　8.裝盆,撒上些香蔥。

　　南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.南瓜味甘、性溫，入脾，胃經(jīng)。

　　2.能補(bǔ)中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲(chóng)，降糖止渴。

　　3.主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲(chóng)等病癥。

　　4.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

　　5.南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生。

　　6.養(yǎng)顏美容。

　　7.防治妊娠水腫和高血壓。

　　咸鴨蛋炒南瓜是道色澤金黃，咸鮮甘甜，口感還很綿軟的家常菜。