冰糖燉雪梨是一道常見的漢族名點，以雪梨，冰糖等制作。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥，那么到底怎樣制作冰糖燉雪梨呢?接下來就和小編一起去看看吧。
做法一
食材準備
主料：梨(雪梨)2個、冰糖、水。
制作步驟
1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗，后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸。
做法二
食材準備
主料：雪梨、冰糖、川貝、水。
制作步驟
1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量川貝(可詢問醫(yī)生)。
2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中，后放入電飯煲中蒸個一兩個小時，冰糖燉雪梨即可。
做法三
食材準備
主料：200g雪梨，100g冰糖，20g枸杞。
