做法
1、臘肉切薄片，過(guò)開(kāi)水焯了濾出，獨(dú)蒜切片。
2、鍋里熱少許油，下臘肉小火煸炒出香味。
3、接著下蒜片充分的翻炒均勻，讓蒜和臘肉的香味結(jié)合到一起。
4、后下剁辣椒，噴醬油，撒雞精拌勻撒蔥花就OK了。
回鍋臘肉
材料
四川老臘肉500克，紅頭青蒜苗150克，香油3克，食鹽2克，味精3克。
做法
1、取臘肉置溫水中浸泡3小時(shí);洗凈后放入開(kāi)水中煮1小時(shí);撈出。
2、臘肉切薄片，青蒜扁切3厘米節(jié)。
3、鍋置火上，倒入植物油和香油燒熱至6成，臘肉下鍋。翻炒至滋油，加蒜苗，味精，食鹽。迅速翻炒至蒜苗斷生即出鍋裝盤。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款臘肉的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?臘肉營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。
