7.這時(shí)候打開(kāi)鍋蓋，加沒(méi)過(guò)魚(yú)的開(kāi)水，大火煮開(kāi)。

　　8.加鹽和適量糖調(diào)味。

　　9.開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮15-20分鐘即可。

　　生煎沙丁魚(yú)

　　材料：油，面粉，黑胡椒粉，鹽，沙丁魚(yú)

　　做法

　　1.小魚(yú)處理干凈沖洗后，用鹽、黑胡椒粉腌20分鐘。

　　2.然后撈出在面粉上滾一滾，待全身沾滿面粉后。

　　3.在刷油的平底鍋內(nèi)煎至金黃。

　　香烤沙丁魚(yú)

　　材料：沙丁魚(yú)10條，醬油15ml，鹽5g，花椒面5g，姜末5g，料酒10ml，糖5g，辣椒面10g。

　　做法

　　所有的調(diào)料拌在一起，制成腌料。

　　沙丁魚(yú)洗凈，放在拌好腌料的中，保鮮膜包好冰箱中腌制過(guò)夜，急用的話大概2h也就可以了吧，只不過(guò)味道進(jìn)的不是很好。

　　有烤箱好，偶家里么有烤箱，用的是平底鍋。平底鍋燒熱，鍋底擦少量油，把腌好的魚(yú)放進(jìn)去，小火烘烤10min，翻面，用不了多久屋子里就會(huì)彌漫魚(yú)的香味，再烤個(gè)10min就ok了，如果想吃干一點(diǎn)的，可以再多烤一會(huì)兒。

　　小訣竅

　　鍋底好放油，不放的話會(huì)粘鍋(我的第一鍋就粘了)。

　　口淡的人可以酌量減少鹽和醬油的用量，太咸了也不好吃，魚(yú)的鮮味兒會(huì)被蓋掉。

　　趁熱吃，哈哈，熱著好吃。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹沙丁魚(yú)怎么做好吃 的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，沙丁魚(yú)的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。