蓮藕牛腩湯的做法

　　1.牛腩洗凈，切大塊，去肥脂，放入滾水煲片刻;

　　2.取出后再過冷水，洗凈，滴干;

　　3.蓮藕洗凈，去節(jié)和皮，切成大塊;

　　4.紅豆、生姜、蜜棗洗凈;

　　5.全部材料放入清水煲內(nèi)，猛火煮滾;

　　6.慢火煲3小時，加鹽調(diào)味可供飲用。

　　蓮藕牛腩湯健康提示

　　1. 此湯脾開胃、益氣補(bǔ)血，用于久病脾虛、氣血不足、或產(chǎn)后虛贏、面色萎黃、神疲氣短、頭暈眼花、四肢乏力、食欲不振、舌淡苔白、脈象虛弱等。更用于貧血、營養(yǎng)不良。

　　2. 此湯具有益氣開胃之功效。牛腩補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血強(qiáng)身、營養(yǎng)豐富。蓮藕旺血生津，可增強(qiáng)此湯補(bǔ)虛之功效。

　　銀魚青豆松的做法

　　1.銀魚洗凈，用清水浸泡20分鐘控干水，用熱油炸脆;青豆角洗凈切粒;瘦肉剁細(xì)，以鹽、白糖、香油、胡椒粉和濕淀粉調(diào)芡汁;胡蘿卜洗凈切段。

　　2.鍋內(nèi)放油燒熱，先爆香姜粒，放入青豆角、胡蘿卜炒熟，加入瘦肉、烹入料酒，下芡汁，收汁盛盤，再放上銀魚即可。

　　銀魚青豆松制作提示

　　1.銀魚青豆松可以配以粥，飯同吃。是很好的佐餐佳肴。

　　2.因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約300克。

　　銀魚青豆松健康提示

　　銀魚含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷和各種維生素等，具補(bǔ)虛，養(yǎng)胃，益肺，利水之功效。孕婦食用，可開胃健脾，防妊娠水腫，止咳嗽，青豆角含有維生素B、C及植物蛋白質(zhì)。