做法

　　1、土豆去皮，洗凈切塊。

　　2、茄子法凈，切滾刀塊;蔥洗凈切花;蒜洗凈剁泥。

　　3、青、紅椒去蒂、去籽，洗凈切塊。

　　4、鍋內(nèi)放油燒至七成熱，放入土豆，炸至金黃撈出。

　　5、再將茄子倒入，炸至金黃，放入青、紅椒塊略炸，一同撈出。

　　6、鍋內(nèi)留少量余油，放入蔥花、蒜泥爆香。

　　7、加入少量高湯、醬油、白糖、鹽、土豆、茄子、青紅椒略燒，用水淀粉勾薄芡出鍋即可。

　　鮮香地三鮮

　　材料

　　土豆1個(gè)、長(zhǎng)茄子1個(gè)、青椒1個(gè)、姜絲少許、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、糖1茶匙、鹽少許、水淀粉1湯匙。

　　做法

　　1、將土豆去皮切小塊，茄子切滾刀塊。

　　2、茄子撒入少許鹽腌10分鐘，青椒掰成小塊。

　　3、鍋中倒油，油熱后放土豆塊，炸成黃色撈出，瀝油。

　　4、鍋里留少許油，爆香姜絲，放入土豆、青椒和茄子，調(diào)入生抽、老白糖，加少量水，燒一會(huì)兒。

　　5、加入鹽，用水淀粉勾薄芡即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款地三鮮的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?地三鮮營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。