梅花糕的做法是非常簡單多樣的，我們生活中可以經(jīng)常做梅花糕吃，不僅美味而且非常營養(yǎng)，有利我們的健康。日常生活中梅花糕的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食2016節(jié)目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　梅花糕的做法

　　材料

　　糯米粉50g，玉米粉30g。

　　臘腸1段，蠔油1大勺。

　　做法

　　1.首先我們就要將準備好的臘腸洗凈，然后在去掉腸衣，并將其切成合適大小的丁狀，備用即可。

　　2.糯米粉與玉米粉混合，加入切碎的臘腸丁及1大勺蠔油。

　　3.一邊加溫水，一邊攪拌均勻，合成軟硬適中的面團。

　　4.然后我們就要將準備好的面團均勻地分成10g左右的小面團，然后再用準備好的模具造型。

　　5.所有小面團全部塑成梅花形，做成梅花糕生胚。

　　6.平底煎鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，將梅花糕生胚放入鍋中，兩面煎至金黃即可。

　　梅花酥

　　材料

　　油皮材料

　　118g，豬油48g，細砂糖24g，水50g。

　　油酥材料

　　80g，豬油40g，內餡：300g。

　　其他材料

　　2個，蛋白1/3個。

　　做法

　　1.將油皮、油酥、烏豆沙餡分割成10等分備用。

　　2.然后取一個桿捲松弛好的油皮油酥，將其搟成圓形，然后再將做法1中的餡料加入其中，用虎口捏緊收口。

　　3.將作法2稍壓扁，桿成圓形(請注意不要桿得太扁)，保留圓心，用剪刀剪成5片，每片搓尖成5個花瓣，再于每個花瓣上以竹簽壓一直線，并刷上蛋汁。

　　4.將作法3放入烤箱，爐溫上下火均為180℃，烤約20∼25分鐘，至表面呈金黃色，即完成。

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