螃蟹的做法是非常豐富的，螃蟹是我們生活中經(jīng)常吃的食物，非常營(yíng)養(yǎng)美味，但是一次性不宜多吃。日常生活中螃蟹的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食欄目來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　螃蟹的做法

　　材料

　　螃蟹。

　　配料

　　蔥，姜，料酒，醋。

　　糖，生抽，鹽，高湯。

　　做法

　　1、首先將螃蟹清洗干凈，可以用刷子刷，徹底清洗干凈之后就要上鍋蒸5分鐘，取出即可。

　　2、把螃蟹殼打開(kāi)，去肺和腮，從中間把螃蟹劈成兩半。

　　3、蔥切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用。

　　4、然后向鍋中加入適量的油，直到油5成熱的時(shí)候，就可以將蔥姜炒出香味，然后在加入螃蟹進(jìn)行翻炒。

　　5、倒入準(zhǔn)備好的汁，再放入少許高湯，大火燒開(kāi)，翻炒5分鐘，收汁即可。

　　小訣竅

　　1、把螃蟹先蒸后炒是因?yàn)榛钚凡蝗菀自讱ⅰＨ头我欢ㄒジ蓛簟?/p>

　　2、如果是活殺的，可以裹干粉過(guò)油炸后再炒。

　　3、如果家中沒(méi)有高湯，那么也是可以用清水來(lái)代替的，但是做出來(lái)的口感就沒(méi)有高湯的好了。

　　4、吃螃蟹時(shí)不宜喝啤酒。螃蟹較寒，不宜多吃。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸星尚頻道，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!