該視頻主要文字介紹：
咖喱飯，肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆——切塊(小一些)，胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊 ，調(diào)料：食用油，鹽，咖喱粉
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方法一
1、鍋里放油，炒肉。
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油(當(dāng)然也不要放太多)，還要放適量的鹽(也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽)。
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮。
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味)，然后倒入鍋中攪勻?？梢贿厙L味道，一邊加入咖喱。
5、繼續(xù)煮上5分鐘。
6、米飯另做，澆上菜和湯。
方法二
1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點(diǎn)肥的或帶筋的更好。(注：咖喱飯里放什么肉完全憑個(gè)人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢)(同時(shí)悶一鍋大米飯)
2、同時(shí)土豆切方塊兒(塊兒一定不要太大)、胡蘿卜切圓塊兒(打皮，塊大點(diǎn)兒)，洋蔥多量切粗絲。
3、在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進(jìn)去炒一下(要空干水，不然嘣的好厲害!)，看到邊兒發(fā)焦的時(shí)候取出。
4、用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。
5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。
6、然后放入咖喱塊，等它完全溶解后(大約10分鐘)，放入土豆，(適量加入一些椰漿會(huì)更加香濃)。
7、小火煮(大約15分鐘)，一邊煮一邊攪拌。
8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調(diào)料了。
方法三
一塊新鮮的牛肉。
切成大小均勻的肉塊將牛肉切成1.5克左右的小丁。
把牛肉用水焯一下，倒上腌料。
再倒點(diǎn)水。
水不要倒太多，按包裝袋上的比例來，好有時(shí)間進(jìn)行一次摔打工藝，十分鐘。
再將水和腌料混勻后加入到牛肉丁中的，混合均勻,靜腌半個(gè)小時(shí)，然后放一保鮮袋里，裝好，放冰箱里，第二天中午就可以用了。
準(zhǔn)備些胡蘿卜，洋蔥，土豆等食材。
都給它們切成小丁。
牛肉，土豆，胡蘿卜先下鍋炒，在熱鍋中倒入適量的油將洋蔥丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后。
然后加水，水沒過原料就可以。
汁收干凈就可以，水要是放多了就來點(diǎn)淀粉收汁 加入蔬菜丁和適量的水，小火燜燉35分鐘。
土豆變軟沙化，汁液成粘稠狀態(tài)即可與米飯一起食用。
