3、雞蛋

　　所有蛋類都有利于減肥，特別是真正散養(yǎng)的雞蛋。什么是真正散養(yǎng)的雞蛋呢?吃蟲子、吃草的、自由運(yùn)動(dòng)的、快樂的、有公雞陪伴的母雞下的蛋，即我稱之為的“五好雞蛋”。

　　因?yàn)?ldquo;五好雞蛋”不僅不含激素和抗生素，而且富含歐米伽3脂肪酸，其含量可高達(dá)普通飼養(yǎng)雞蛋里的20倍。

　　提示：真正散養(yǎng)雞蛋的蛋黃顏色很深，個(gè)頭非常之小，每天可以吃2-6個(gè)。

　　只要你的烹調(diào)方法限于生、蒸、煮，多吃雞蛋并不會(huì)造成血清膽固醇升高。天然膽固醇沒有問題，氧化膽固醇才是禍害。

　　4、綠葉蔬菜

　　蔬菜種類繁多，大部分有利于減肥，少數(shù)卻會(huì)增肥。所有綠葉蔬菜都有利于減肥，薯類特別是土豆會(huì)增肥。

　　在綠葉蔬菜中，馬齒莧可能是有利于減肥的食物，因?yàn)轳R齒莧估計(jì)是目前發(fā)現(xiàn)的、歐米伽3脂肪酸含量豐富的蔬菜。

　　提示：飯前生吃一盤綠葉蔬菜，減肥效果好。為什么要生吃綠葉蔬菜呢?因?yàn)檫@樣你可以吸收完整的酵素、葉綠素、維生素、抗氧化劑以及膳食纖維，用以幫助消化，改善代謝，控制食欲。

　　5、海帶

　　水產(chǎn)品一般有利于減肥，而海帶可能是有利于減肥的水產(chǎn)品。

　　海帶估計(jì)是地球上富碘的食物，而負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)新陳代謝速度的甲狀腺離不開碘。部分人肥胖的一個(gè)重要原因就是因?yàn)槿钡猓斐杉谞钕俟δ艿拖隆?/p>

　　你不用擔(dān)心常吃海帶會(huì)導(dǎo)致甲亢。我們的鄰居日本人喜歡吃海產(chǎn)品，包括海帶，每天可攝入高達(dá)3000微克的碘，相當(dāng)于每日推薦碘攝入量的20倍，但他們的甲狀腺疾病發(fā)病率卻非常低。事實(shí)上，你的身體有能力代謝和平衡天然的有機(jī)碘，只有吃進(jìn)去過多人工添加的無機(jī)碘(如碘鹽)，才有機(jī)會(huì)出現(xiàn)甲亢。

　　提示：海帶可以涼拌生吃或者做成湯喝。用水清洗浸泡海帶不要超過3分鐘，否則碘會(huì)大量流失。

　　做海帶湯時(shí)，好等湯煮沸后放入海帶，幾分鐘后即可關(guān)火。