吃什么能補血養(yǎng)顏

　　動物肝臟

　　動物肝臟系指一般日常食用的豬肝、羊肝、牛肝、兔肝及雞肝而言。

　　因這些動物肝臟的功效大致相仿，故統(tǒng)而述之。

　　動物肝臟營養(yǎng)豐富，一般含有肝糖、蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B12、鈣、磷及鐵等成分。

　　它可以改善人體造血系統(tǒng)，促進產生紅細胞、血色素，制造血紅蛋白等。

　　因此，肝為強壯補血之佳品。

　　各種肝臟功效大同小異。

　　豬肝味甘苦，性溫，具有補肝、養(yǎng)血及明目之功，適用于血虛萎黃、夜盲、浮腫及腳氣諸證。

　　羊肝味甘苦，性涼，具有養(yǎng)血、補肝及明目之效，適用于肝熱上擾所致的目暗昏花、雀目、障翳及血虛致癆等證。

　　總之，動物肝臟無論性質寒或熱，均有養(yǎng)血、補肝及明目功效，堪稱補血益肝之佳品。

　　黑木耳

　　黑木耳是生長在朽木上的一種食用真菌，因其形似耳，顏色黑褐而得名。

　　黑木耳具有較高的營養(yǎng)價值，它除含有蛋白質、脂肪及糖類外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸等多種維生素以及磷脂、植物固醇等。

　　其中尤以鐵的含量為豐富，每百克中含鐵185毫克，比葉類蔬菜中含鐵量高的芹菜高20倍，比動物性食品中含鐵量高的豬肝高7倍，為各種食品含鐵之冠。

　　另外，它還含有一種植物膠質，是一種對人體特別有益的天然滋補劑。

　　黑木耳性味甘平，具有益氣不饑、潤肺補腦、輕身強志及和血養(yǎng)榮等功能，適用于崩中漏下、痔瘡出血、高血壓、腦血管硬化及便秘等證。