御寒保暖中醫(yī)食療方

　　畏寒怕冷是指人體不是因外在因素、病毒性感染等情況下，出現(xiàn)比正常人更為畏懼寒冷，手足發(fā)涼，多見于老年人及婦女。還有一種叫做“低體溫綜合征”，主要表現(xiàn)為：自覺畏寒怕冷，面色蒼白，口唇色紫，呼吸減慢，血壓偏低，四肢發(fā)涼，嚴(yán)重者可出現(xiàn)低血壓、心跳驟停。

　　畏寒怕冷可能由貧血、低血壓病、甲狀腺功能減退、內(nèi)分泌失調(diào)而導(dǎo)致，但大多數(shù)畏寒怕冷、四肢發(fā)涼的人屬于亞健康狀態(tài)，主要原因是飲食不當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)缺乏，衣著不當(dāng)，缺乏運(yùn)動(dòng)，好靜少動(dòng)所引起。合理營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)熱能食物，可明顯增強(qiáng)機(jī)體的御寒能力。中醫(yī)認(rèn)為畏寒怕冷主要為脾腎陽虛而引起，可選用以下溫補(bǔ)脾腎的食療驗(yàn)方。

　　第一菜：白蘿卜

　　推薦理由

　　在我國(guó)民間有“小人參”之美稱，也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。

　　佳食用方法

　　上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分多， 應(yīng)該生食，以做沙拉或涼拌為佳;根部中間部位，辛味及甜味程度相等，用來煮、蒸或熬燉適合;末端的一塊，是纖維多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。

　　好搭配

　　冬季人們?yōu)榈钟?，往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。搭配涼性的蘿卜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

　　第一果：山楂

　　推薦理由

　　冬季是山楂的上市季節(jié)，山楂既是食品又是藥品，具有開胃、消食、活血的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等有機(jī)酸，這些有機(jī)酸能夠增加消化酶分泌。山楂突出的益處是能防治心血管疾病，因?yàn)樯介S酮類化合物，對(duì)防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。

　　佳食用方法

　　山楂生吃，有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。

　　佳搭配

　　熬山楂湯或者用山楂來泡茶，好搭配決明子，能起到降低血脂的作用。