黃芪雞汁粥

　　[原料]母雞1只(重約1000～1500克) 、黃芪15克、粳米100克。

　　[做法]先將母雞去毛及內(nèi)臟、剖洗干凈，濃煎為雞汁;取黃芪15克水煎2次取汁，加適量雞湯及梗米100克共煮成粥。

　　[用法]早晚溫?zé)岱场?/p>

　　[作用]益氣血，填精髓，補(bǔ)氣升陽，固表止汗。適用于久病體虛、氣血雙虛的貧血、乏力、自汗者。

　　[評注]黃芪雞肉配伍能健脾胃，益氣血，是補(bǔ)虛止汗的良方。感冒發(fā)熱，外邪未盡者忌服。

　　淮藥燉豬腦

　　[原料]淮山藥15克、枸杞子6克、豬腦1個、精鹽適量。

　　[做法]將淮山藥、枸杞子與豬腦放入大碗中，加食鹽適量加蓋，急火隔水燉3小時至熟爛。

　　[用法]溫?zé)岱茫蜃羰场?/p>

　　[作用]養(yǎng)心健脾、補(bǔ)肝腎。主治房勞傷及腎虛、氣血不足者。

　　[評注]淮山藥能健脾養(yǎng)腎，豬腦能補(bǔ)虛益智，強(qiáng)腰腎;枸杞子能滋補(bǔ)肝腎?！端庤b》謂杞子“滋陰，不致陰衰;興陽，常使陽舉。”房勞過度食用有所補(bǔ)益。

　　苦瓜塞肉

　　[原料]苦瓜200克、豬肉餡200克、雞蛋1個、食鹽、料酒、生姜、醬油各適量。

　　[做法]將苦瓜洗凈去籽，調(diào)好的肉餡塞入苦瓜中切成段，將鍋中油燒熱后，倒入苦瓜用小火燒熟后，加入料酒、白糖，燜燒片刻即可。

　　[用法]佐餐食用。

　　[作用]清熱解毒，益腎生精。主治無精、少精癥。

　　[評注]苦瓜、豬肉清熱解毒，對于濕熱下注引起的精少不育，有治療作用。

　　補(bǔ)陽類食物。主要有：雞麻、黑豆、火腿、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

　　其它還有豬肝、豬肝、羊肉、羊腎、狗肉、鹿肉、鳊魚、帶魚、海參、貽貝、洋蔥、香菜、粳米、糯米、小麥、南瓜、紅棗、茴香、姜等。

　　滋陽益腎、填精補(bǔ)髓類食物