油餅的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃油餅，不僅美味而且營養(yǎng)價值也是非常豐富的，有利我們的健康。那么日常生活中油餅的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖全集節(jié)目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　油餅的做法

　　材料

　　面粉2又1/2杯，滾水3/4杯，蛋1個。

　　蔥末6大匙，蔥末1大匙。

　　麻油1大匙，豬油1/2大匙，鹽1小匙。

　　做法

　　1.首先就要用滾水沖入面粉中用筷子略為攪拌，接著再加入雞蛋，將其揉成面團就可以了，接著醒20分鐘。

　　2.將醒好的面團分成6塊，每塊壓扁，再用桿面桿成圓薄片，撒上1大匙的蔥，少許麻油、豬油和鹽。接著由兩邊向內(nèi)對折，用手壓扁。然后用桿面棍桿成厚約0.5公分的圓餅皮。

　　3.用平底鍋，放一大匙油，然后將餅皮放入慢慢煎熟即可。

　　五香油餅

　　材料

　　南瓜、普通面粉。

　　調(diào)料

　　鹽、花生油、五香粉。

　　做法

　　1、首先我們就要將所需要的全部材料都準備好，然后再將準備好的南瓜去掉皮，接著切成合適大小的塊狀上蒸屜蒸熟。

　　2、用一根筷子能輕易的插入南瓜就說明已經(jīng)熟了，然后將火關到小，用大勺子將南瓜按壓成泥，不關火是因為要用熱南瓜泥將面粉燙熟，燙面的五香餅好吃!

　　3、將熱的南瓜泥分次加入面粉中，然后快速的用勺子攪拌。

　　4、把南瓜與面粉攪拌成絮狀，等溫度不燙手時將面和成面團。

　　5、然后我們就要將活好的面團放在比較溫暖的地方，并蓋上準備好的濕布，讓其醒10分鐘左右，就可以了。

　　6、然后將大面團分成自己喜歡的數(shù)個小面劑子，揉圓并按扁。

　　7、搟成薄薄的大面片。

　　8、在面片上刷一層薄油，并撒上一層鹽、五香粉。

　　9、然后將面片卷成圓筒狀。

　　10、將卷成條狀的面再卷成圓形。

　　11、按壓至扁平。

　　12、后再搟成自己想要的厚度的餅。

　　13、預熱好的電餅鐺，內(nèi)部上下都刷一層薄油(不刷也行)，放入餅坯合上蓋子。

　　14、2-3分鐘后，當電餅鐺冒著很大的熱氣時，掀開翻面，再蓋1-2分鐘至兩面都金黃，拿出切塊即可。

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