蓮藕雞翅的做法

　　主料

　　雞翅，藕

　　調(diào)料

　　鹽，糖，醬油，米酒(醪糟也行)，香蔥，大蔥，姜

　　蒜，辣豆瓣醬，干辣椒，花椒，大料，香油

　　做法

　　1、首先將雞翅清洗干凈，然后將雞翅背面改刀，煮開撈出，沖冷水。

　　2、大蔥切滾刀塊，姜切大片，香蔥切小段，蒜拍扁。

　　3、鍋中倒底油，加蔥段、姜片和蒜炒出香味。加干辣椒、花椒、豆瓣醬煸炒。

　　4、倒入雞翅加入各種調(diào)料及適量的水。出鍋時(shí)淋香油撒香蔥。

　　蒜香雞翅

　　材料

　　雞翅，生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉

　　香葉，料酒，大蒜，白糖

　　做法

　　1、取一只碗，倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。

　　2、雞翅反面切幾個(gè)小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時(shí)。

　　3、大蒜切末。

　　4、將腌好的雞翅下入油鍋，加入 適量白糖，煎到上色。

　　5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香。

　　6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。

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