炸糕的做法是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常做炸糕吃，對(duì)我們的身體健康是非常有好處的，而且非常美味。那么生活中炸糕的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　炸糕的做法

　　材料

　　黃米面160克、糯米粉80克、酵母1小勺。

　　白糖1小勺清水175克、豆沙餡適量。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的黃米面、糯米粉倒入一個(gè)碗中，然后再將其攪拌均勻，備用。

　　2.接著放入酵母、白糖。

　　3.分少量多次將清水倒入碗中。

　　4.然后我們就要開始和面，慢慢地加水，一邊加一邊和面，然后將面團(tuán)揉至和耳垂軟硬程度一致即可。

　　5.將揉好的面團(tuán)滾圓，用手壓成圓餅狀放入鋪有濕籠布的蒸鍋內(nèi)。

　　6.水開后蒸制20分鐘后關(guān)火。

　　7.將蒸好的年糕放入大碗中，用搟面杖不停的搗至年糕至非常細(xì)膩的狀態(tài)。

　　8.這個(gè)時(shí)候我們就可以用手掌蘸少許熬熟的食用油，然后再將年糕分成若干大小一樣的團(tuán)狀就可以了。

　　9.用手揉圓后按扁，放入一顆事先滾圓的豆沙餡。

　　10.將四周用力捏合，滾圓后按扁。

　　11.用牙簽在年糕餅上扎一些小眼。

　　12.然后依次將年糕餅放入燒制5成熱的油鍋中，炸制兩面金黃即可出鍋食用。

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