蝦的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃蝦，不僅非常美味而且還有著非常好的補鈣作用。那么生活中蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　燒蝦的做法

　　材料

　　大蝦500克，蔥、姜。

　　料酒、醬油、鹽。

　　味精、白糖、醋。

　　香油各適量。

　　做法

　　1.首先將大蝦的蝦槍和蝦須剪去，接著將其沖洗干凈，再沿著背部將殼剪開，剔除蝦線后瀝干即可。

　　2.取一個干凈的碗，放入料酒和鹽，放入大蝦，腌制10分鐘。

　　3.蔥姜切末，將料酒、鹽、味精、白糖、醋、香油一起攪拌勾兌成調(diào)味汁。

　　4.鍋中加入適量的油，油燒熱之后將準備好的大蝦加入其中，直到將蝦炸熟了就可以撈出了，瀝干油即可。

　　5.鍋內(nèi)留少許底油，開大火燒熱，放入蔥姜末爆香。

　　6.放入炸好的蝦，兌入調(diào)味汁，翻炒均勻后即可出鍋。

　　經(jīng)典油爆蝦

　　材料

　　河蝦，生姜，大蒜，蔥，料酒。

　　鹽，雞精，糖，生抽。

　　做法

　　1、蝦剪須，洗干凈，稍微瀝一下水分。

　　2、然后我們就要將生姜洗凈，切成末，蒜也洗凈切末，后再將蔥清洗干凈切成蔥花備用，即可。

　　3、起油鍋，油要稍微多點，燒旺，放入姜末、蒜泥末煸炒出香味。

　　4、倒入蝦煸炒，放料酒、鹽、雞精、糖(糖要多點)，放點生抽(一點點哦 )一直炒，一會蝦里殘留的水分會出來，然后小火慢慢煨一會。

　　5、等湯汁完全進入蝦里的時候，大火收干，撒上蔥花即可。

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