羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃羊肉對(duì)我們的身體健康是非常有利的，能有效養(yǎng)胃。那么生活中美味羊肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道節(jié)目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　美味羊肉的做法

　　材料

　　羊肉1斤、白蘿卜半個(gè)、大蒜半頭、老姜一塊。

　　干辣椒個(gè)、八角2枚、花椒5g、料酒15ml。

　　老抽10ml、生抽115ml、白米醋10ml。

　　白糖2g、白胡椒粉少許、鹽少許。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的羊肉清洗干凈，接著將其放進(jìn)冷水鍋中，加入白米醋，用中火加熱，兩分鐘后撈出洗凈。

　　2.白蘿卜切大塊，老姜切片，大蒜去皮。

　　3.炒鍋倒入油燒熱，放入大蒜、姜片用小火炸出香味，放入干辣椒、桂皮和花椒繼續(xù)炸一下。

　　4.緊接著就要加入瀝水后的羊肉翻炒，再加入料酒、老抽和生抽炒勻，然后加入漫過(guò)羊肉放水，開始煮。

　　5.至羊肉軟爛時(shí)放入白蘿卜塊，繼續(xù)燜煮10分鐘，后加鹽調(diào)味即可。

　　孜然羊肉

　　材料

　　草原羊肉400克。

　　輔料

　　姜片25克，蒜末25克，香菜8克，辣椒粉20克。

　　孜然粉20克，鹽2克，料酒1湯匙，淀粉10克，白糖10克、味精2克。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.草原羊肉洗凈切片，裝在盤里，加蔥姜、料酒、鹽、味精、白糖、水淀粉拌均勻腌入味。

　　3.在鍋中加入足量的油，等到油熱了之后，將草原羊肉加入其中，然后再用塊狀不斷地?cái)噭?dòng)。

　　4.羊肉變色后撈出，把油倒出，鍋里留少量的油。

　　5.放入切好的蒜和姜煸炒。

　　6.倒入羊肉翻炒片刻，撒入辣椒粉、孜然粉炒均勻。

　　7.將摘好的香菜段放入即可出鍋裝盤。

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