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          20150604健康好味道視頻:燜牛肉的做法

            牛肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的,我們生活中可以經(jīng)常吃對身體是非常有利的,能有效增強身體的免疫力。那么生活中燜牛肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來看看吧!

            該視頻主要文字介紹:

            燜牛肉的做法

            材料

            牛肉1塊、洋蔥1.5個。

            大蒜、紅蘿卜、高湯。

            做法

            1、首先我們就要將準備好的牛肉清洗干凈,接著將其切成塊,然后不斷地用清水漂去血水。

            2、鍋放冷水,加幾片姜,放牛肉塊,開火焯血水,水滾10分鐘左右,沖去浮沫。

            3、干凈鍋放大蒜段、半個紅蘿卜、半個洋蔥和牛肉,加水沒過表面。

            4、接著加入適量的高湯,再放入鹽、胡椒粉、歐芹碎、牛至碎、蘿勒碎將其煮40-60分鐘左右,接著撈出牛肉。

            5、再加少少水,煮削成圓球的土豆。

            6、慢火煮到熟透,撈起。

            7、在原來的湯上加少許面粉,攪拌成半透明稀漿,倒入牛肉,加2-3湯匙紅酒,試試味,不夠咸的加少許鹽,蓋蓋子燜幾分鐘。

            8、然后我們就要將事先炒好的洋蔥,以及裝飾用的紅蘿卜、土豆,將他們翻拌均勻,后澆上鍋底的汁。

            番茄黃燜牛肉

            材料

            番茄250克,牛肉200克。

            調(diào)料

            植物油25克,辣椒(紅,尖,干)2克,八角2克。

            大蔥3克,花椒2克,姜2克。

            白砂糖3克,料酒2克,豌豆淀粉5克。

            做法

            1.將牛肉切成3.5厘米、寬3厘米的片,西紅柿洗凈,去蒂、切塊;大蔥洗凈切段;姜洗凈切末;淀粉加水調(diào)成芡汁備用。

            2.炒鍋注油燒熱,先下大料炸至棗紅色撈出,再下蔥、姜熗鍋,炒面醬。

            3.加高湯、鹽,放牛肉煨5分鐘,再放西紅柿、白糖稍煨,用水淀粉勾芡,炒勻出鍋即成。

            注意:本頻道文章版權(quán)歸江蘇電視臺,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!

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