烤肉的做法我們大家都有一定的了解，我們生活中偶爾也會(huì)吃烤肉，主要就是烤肉的時(shí)間要掌握好。那么生活中烤肉的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道全集欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　烤肉的做法

　　材料

　　豬大排，料酒，燒烤汁。

　　生抽，鹽，花椒粉，辣椒粉。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的大排適當(dāng)?shù)那逑匆幌拢缓笤賹⑵淝谐?-3厘米大小的方塊。

　　2、將切好的大排，加入料酒、燒烤汁、生抽、鹽、花椒粉腌制，當(dāng)然時(shí)間久一點(diǎn)灰更加入味。

　　3、然后使用平底鍋烤?？镜臅r(shí)候每一面烤的不要時(shí)間太長(zhǎng)，每一面烤20--30秒就好，翻動(dòng)每一面烤3次。

　　4、如果是比較愛(ài)吃辣的人可以適當(dāng)?shù)娜鲆恍├苯贩?，根?jù)自己的口味來(lái)定，然后還要適當(dāng)加點(diǎn)料酒，烤熟即可。

　　薄荷烤肉

　　材料

　　梅花肉(瘦一點(diǎn)的，我們家吃得清淡)，500克。

　　曬干的薄荷葉50克，蜂蜜，老抽，生抽，鹽。

　　蔥，姜，58金門(mén)高梁一湯匙，二砂糖，食用油。

　　做法

　　1、煮鍋內(nèi)加入蔥斷，姜片，料酒，冷水下肉煮，煮到外熟里生就可以了。

　　2、晾干水份，趁熱在肉上用叉子扎眼。

　　3、加入金門(mén)高梁一湯匙，二砂糖適量入冰箱腌制3小時(shí)。

　　4、然后我們就要加入適量的老抽，生抽，鹽適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行研制，在這過(guò)程中要進(jìn)行幾次翻動(dòng)。

　　5、不粘鍋置火上，加入適量食用油，把肉及湯汁全部倒入鍋內(nèi)煎，加入適量蜂蜜，中小火慢煎，看到湯汁黏黏的收到肉上，但是請(qǐng)注意汁不能收太干，不會(huì)滴下來(lái)就可以了，起鍋。

　　6、小炒鍋置小火上，鋪一張錫泊紙，放入薄荷葉，因?yàn)槲覜](méi)有烤箱，所以就嘿嘿，二支竹筷切到與小鍋等長(zhǎng)卡緊，肉放筷子上，蓋上蓋子慢慢烤，烤到汁干即可起鍋切片。

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