蔥油餅的做法是非常多樣的，所以我們生活中可以經(jīng)常做來吃，不僅對我們的健康有幫助而且吃起來非常美味。那么生活中蔥油餅的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道全集欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　健康蔥油餅的做法

　　主面團(tuán)材料

　　面粉250克，溫水160克左右(此面團(tuán)可以制作三份的量)。

　　油酥材料

　　面粉25克，油50克，蔥段、姜片。

　　八角、桂皮、花椒(以及家里能找到的香料)。

　　配料

　　香蔥、鹽。

　　做法

　　1. 首先我們就要將向主面團(tuán)的面粉中加入適量的水，水要慢慢加，然后將其進(jìn)行適當(dāng)?shù)拇耆?，直到揉成光滑的面團(tuán)。

　　2. 蓋濕布醒20分鐘。

　　3. 醒面的同時制作油酥：把蔥姜等香料入油鍋開小火，炒至香料焦黃，香味滲入油中。

　　4. 然后將油中所有的調(diào)料除去，稍微晾涼之后就要將油倒入25克面粉中，將其調(diào)成油酥，還要將蔥花準(zhǔn)備好。

　　5. 把面團(tuán)分割成三份。取一份面團(tuán)搟成大薄片。

　　6. 在面片表面刷一層油酥，撒上適量的鹽和香蔥碎。

　　7. 把面片象折扇子一樣折疊起來，或?qū)捇蛘恍枰R。

　　8. 然后將其醒5分鐘，接著我們就要從右手卷起，一邊卷一邊把面條拉伸，盡量卷的圈數(shù)多一點。

　　9. 卷好后，把收尾處壓在面團(tuán)下面，壓扁，放一邊醒15-20分鐘。這時候可以繼續(xù)制作下一份面團(tuán)。

　　10. 把醒好的面坯搟開成大的圓片。

　　11. 鍋中涂油，放入面餅中小火煎至一面微黃，在另一表面刷油后翻面。

　　12. 中間轉(zhuǎn)動面餅使其受熱均勻，每次翻面都刷少量油，這樣煎出的餅會非常油潤香酥 。

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