絲瓜是非常好的事物，有著非常棒的清熱解毒的作用，生活中我們可以經(jīng)常吃，而且絲瓜的做法也是非常簡單的。那么生活中燒絲瓜的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　燒絲瓜的做法

　　材料

　　絲瓜300克，毛豆100克。

　　調(diào)料

　　植物油40克，鹽2克。

　　白砂糖10克，味精2克，香油5克。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的絲瓜清洗干凈，接著將其去皮，將不能食用的部分去掉后洗凈切滾刀備用。

　　2.毛豆去殼。

　　3.將炒鍋置大火上，燒熱，倒入植物油，待油熱。

　　4.首先我們要講清洗干凈的毛豆加入其中，進(jìn)行適當(dāng)?shù)撵猿?，加入適量的精鹽將其翻炒均勻即可。

　　5.再放入絲瓜炒幾下，加白糖和適量水，蓋上鍋，燒5分鐘。

　　6.見鍋內(nèi)湯汁不多時，加入味精炒勻，淋上香油，盛入盤內(nèi)即可上桌供食。

　　蝦仁絲瓜

　　材料

　　用料蝦仁100克，絲瓜300克，青椒1個。

　　雞蛋1個，植物油、味精、料酒、香油。

　　素鮮湯、淀粉、精鹽各適量。

　　做法

　　1、將絲瓜去皮，洗凈，切片。

　　2、要用溫水量蝦發(fā)泡，接著再將其清洗干凈瀝干后用碗盛出，然后再加入少量的精鹽、料酒、蛋清、味精、糖攪拌后上漿。

　　3、把青椒去蒂洗凈，去籽，切成細(xì)絲，炒軟。

　　4、凈鍋加油燒熱，先加蝦仁煸炒，再加絲瓜片煸炒，隨即倒入鮮湯 、味精、精鹽，燒開后用淀粉勾芡，放入青椒絲，淋入香油即可。

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