雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃雞肉對(duì)身體健康是非常有利的，能提高抵抗力。那么生活中大盤雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道節(jié)目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　大盤雞的做法

　　材料

　　雞腿數(shù)只、土豆適量。

　　配料

　　青辣椒、紅辣椒、西紅柿。

　　蔥、姜、蒜、花椒。

　　大料、干辣椒適量。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的雞腿清洗干凈，然后再將其切成合適大小的塊狀，接著用生抽、鹽、料酒入味1小時(shí)。

　　2、熱鍋放油，放花椒炸透，然后撈出扔掉。

　　3、煸香蔥姜蒜、干辣椒、倒入雞塊，翻炒幾分鐘，加鹽、料酒、醬油和水。

　　4、緊接著將其燜15分鐘，然后我們就可以向其中加入適量的土豆塊，翻炒之后開(kāi)始煮。

　　5、土豆熟后放入西紅柿、青辣椒紅辣椒，翻炒即可。

　　三杯雞

　　材料

　　雞肉塊400公克，姜片20公克，蒜仁3顆。

　　辣椒片10公克，九層塔15公克，麻油2大匙。

　　米酒2大匙，醬油2大匙，冰糖1/2大匙。

　　做法

　　1.將雞肉塊放入滾水中汆燙去穢血，再撈出用冷水洗凈、瀝干，備用。

　　2.熱鍋，加入麻油，爆香姜片與蒜仁至微焦，再放入辣椒片與作法1的雞肉塊炒至肉色變白。

　　3.然后加入適量的米酒、醬油、冰糖快炒均勻，蓋上蓋子燜3分鐘，適當(dāng)收汁后加入九層塔翻炒均勻即可。

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