豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃，對(duì)我們的身體健康是非常有利的，能有效保護(hù)我們的大腦健康。那么生活中豆腐魚(yú)的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　豆腐魚(yú)的做法

　　材料

　　鮮活鯽魚(yú)1只、豆腐1塊。

　　香菜1把、生姜1小塊、鹽適量

　　糖少許、葵花子油少許。

　　做法

　　1、魚(yú)要選擇鮮活的而且一定要是整魚(yú)，現(xiàn)如今菜場(chǎng)都會(huì)幫我們?cè)讱⒑?，我們只要回家將其清洗干凈即可?/p>

　　2、豆腐切小方塊，生姜切片，香菜洗干凈切碎。

　　3、熱鍋倒少許油，先下姜片再下魚(yú)稍煎。

　　4、然后我們就要加入適量的清水，漫過(guò)魚(yú)的表面，然后大火將其燒開(kāi)，在改小火慢慢燉。

　　5、很快湯就變色，加豆腐塊，繼續(xù)燉。

　　6、大致30分鐘吧，魚(yú)湯已經(jīng)是濃濃的奶白色，加些鹽和少許湯，即可出鍋上桌。

　　剁椒咸黃魚(yú)蒸豆腐

　　材料

　　內(nèi)脂豆腐1盒，咸黃魚(yú)2條。

　　調(diào)料

　　剁椒150克，蔥、姜、蒜各10克。

　　鹽3克，味精3克，胡椒粉1克。

　　料酒15克，紅油50克，豬油10克。

　　做法

　　1、將內(nèi)脂豆腐從盒中取出，用刀切成厚約1厘米的大片，碼在盤(pán)子底部，撒上鹽腌漬10分鐘。

　　2、然后我們就要將咸黃魚(yú)改刀，然后再將其排在豆腐上面，緊接著在撒上適量的蔥、姜、蒜及豬油。

　　3、將剁椒均勻地撒在魚(yú)身上，放上料酒、胡椒粉、味精調(diào)味，放入蒸箱內(nèi)大火沸水蒸15分鐘，取出澆上燒至七成熱的紅油即可。

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