小籠包的做法是比較簡(jiǎn)單的，而且非常多樣，根據(jù)選材的不同就能做出不一樣的小籠包，非常營(yíng)養(yǎng)美味。那么生活中小籠包的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　小籠包的做法

　　材料

　　調(diào)味肉餡150公克，皮凍100公克。

　　冷面皮150公克，糖1/4茶匙。

　　香菇精1/4茶匙，蠔油1/4茶匙。

　　胡椒粉1/4茶匙。

　　做法

　　1.首先我們就要取一鍋，然后在放入我們準(zhǔn)備的所有材料，將它們一同進(jìn)行攪拌，攪拌均勻之后，備用。

　　2.再于作法1中加入所有調(diào)味料，一起拌均勻后即可放于冰箱冷藏室，備用。

　　3.每片面皮，均包入作法2的餡料約20公克后，放入蒸籠中。

　　4.然后起一鍋水，等到水開了之后，就要加入作法3，用大火將其蒸6分鐘左右就可以了，就能開吃了。

　　鮮蝦小籠包

　　材料

　　小草蝦仁150公克，調(diào)味肉餡250公克，抗凍面皮150公克。

　　A.料酒1/2茶匙，太白粉適量，蛋清1大匙。

　　B.鹽1/4小匙，香菇精1/4小匙，胡椒粉1/4小匙。

　　做法

　　1.將草蝦仁挑去沙筋后，洗凈并瀝干水份，再以凈布或餐巾紙吸干蝦仁上的多余水份，備用。

　　2.取一碗公，將作法1放入碗公中，再入調(diào)味料A一起攪拌均勻后，腌約15分鐘后，將蝦仁剁成蝦仁碎，放入碗公中備用。

　　3.取一鍋盆，將調(diào)味肉餡放入盆中后，攪拌均勻，備用。

　　4.然后我們就要將每片皮中加入適量的餡料，接著將其包成包子，后將其放進(jìn)蒸籠中蒸熟即可。

　　5.取一鍋水，于鍋中放入集氣片，待水沸騰后將作法4蒸籠放上，以大火蒸約6分鐘，即完成。

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