餛飩的做法是非常豐富的，經(jīng)常吃餛飩對我們的身體健康是非常有利的，而且它含有豐富的營養(yǎng)價值，有利我們的健康。那么生活中餛飩的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　餛飩的做法

　　材料

　　肉餡400克，油菜300克，大蔥1根。

　　餛飩皮400克，鹽5克，水20毫升。

　　生抽5克，胡椒粉3克。

　　麻油2克，雞蛋1只。

　　做法

　　1、首先我們就要將新鮮半肥的絞肉餡剁碎一點，然后放在大碗中加鹽、雞蛋，進行適當(dāng)?shù)臄嚢柚劣叙ば浴?/p>

　　2、油菜洗凈，放入滾水中快速汆燙一下?lián)瞥?沖冷水至涼，擠干水分，放入食物調(diào)理機中打碎或剁碎，再擠干水分。

　　3、將蔥屑和油菜放入肉餡中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌勻，做成炸餛飩的餡料。

　　4、然后我們就要將調(diào)料包放進皮中，等到將其包成餛飩之后，就可以下鍋了，煮熟即可。

　　絲瓜雞蛋鮮餛飩

　　材料

　　市場買的餛飩皮。

　　餡料

　　絲瓜、雞蛋。

　　配料

　　蝦皮，干蝦仁、胡蘿卜、黑木耳、姜末。

　　蔥花、適量油、鹽、白胡椒粉、香油。

　　做法

　　1.將絲瓜刮去表皮，切成片或絲亦可切成小丁放一容器中，放些水，再放少許鹽泡上以防絲瓜氧化變黑。

　　2.將胡蘿卜切成碎，泡發(fā)好的木耳切成碎，蝦皮蝦仁洗凈切碎。

　　3.將雞蛋炒成碎就不用切了。

　　4.然后在鍋中加入適量的油，接著加入蔥姜沫爆香之后將2中的所有材料放入煸炒，后在加入適量的鹽調(diào)味。

　　5.絲瓜處理成丁后擠干水份與雞蛋及上述煸炒好的各種碎放在一起拌勻，加胡椒粉、香油和自己喜歡的調(diào)料拌好就可以包餛飩了。

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