牛蛙是我們生活中經常吃的食物，不僅非常美味而且牛蛙的營養(yǎng)價值極其豐富，我們可以經常吃，有利我們的身體健康。那么生活中干鍋牛蛙的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　干鍋牛蛙的做法

　　材料

　　牛蛙，土豆，萵苣。

　　香菜，干辣椒，姜。

　　蔥，大蒜，干淀粉。

　　調料

　　鹽，白胡椒粉。

　　川湘辣醬，花椒。

　　料酒，生抽，糖。

　　做法

　　1、首先將牛蛙進行宰殺，然后去除內臟、皮、腳趾，接著將其清洗干凈，然后再將其切成塊，備用即可。

　　2、土豆、萵筍分別去皮切成條，香菜、蔥切段;蒜去除外衣剝出蒜頭，姜切片。

　　3、牛蛙放入碗里，加少許鹽和胡椒粉拌勻腌制15分鐘。

　　4、然后在熱鍋中加入適量的油，等到油燒到7成熱的時候，就要將土豆條加入鍋中，用小火炸熟后撈出備用。

　　5、腌好的牛蛙拍些干淀粉，將其放入油鍋炸至微黃撈出備用。

　　6、鍋中倒去多余的油，留少許底油，放入蔥、姜、干辣椒、花椒和蒜頭爆香。

　　7、將一大勺川湘牛肉辣醬或者其他辣醬下鍋炒香，放入萵筍和土豆略微翻炒。

　　8、接著加入適量的料酒、生抽、糖進行適當?shù)恼{味，然后再將炸好的牛蛙加入進行充分地翻炒，炒勻之后撒入適量的香菜段即可。

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