海參的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃海參對我們的健康是非常有利的，而其味道好極了。那么日常生活中海參的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道全集欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　海參的做法

　　材料

　　凍海參1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量。

　　料酒適量，生抽適量，蠔油適量。

　　冰糖適量，上湯適量，生粉適量。

　　做法

　　1.首先我們就要將冷藏的海參進行解凍，等到完全解凍之后將其清洗干凈，緊接著再將其切成條，然后在焯水備用。

　　2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝起備用。

　　3.原鍋中加入海參，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然后蓋上鍋蓋燜至汁收。

　　4.然后我們就要將之前爆香的蔥段加入鍋中，然后進行適當?shù)姆?，后只要將其埋入稀芡中即可?/p>

　　海參木耳燒豆腐

　　材料

　　水發(fā)海參，香菇，姜片，蔥段。

　　醬油，麻油，料酒，蠔油，胡椒粉。

　　做法

　　1、豆腐洗凈，切塊狀。

　　2、海參剖開腹部，洗凈體內(nèi)腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜氽燙去腥，撈起沖涼，切寸段。

　　3、將鮮蘆筍焯水過涼待用。

　　4、然后在鍋中加入適量的油，油熱之后加入適量的蔥姜煸香，接著將豆腐加入，以及木耳，后再加入蠔油調(diào)味。

　　5、豆腐木耳入味后加入焯好的海參煸炒加鹽、雞精出鍋。

　　6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海參豆腐倒上撒紅椒絲即可。

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