春筍的做法是我們大家都非常熟悉的，日常生活中經常吃春筍對我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中春筍杞子肉絲的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　春筍杞子肉絲的做法

　　材料

　　春筍200克，瘦豬肉150克。

　　輔料

　　枸杞子15克。

　　調料

　　黃酒5克，白砂糖3克。

　　醬油3克，味精1克。

　　香油1克，植物油15克。

　　做法

　　1.首先我們就要將事先買來的豬肉清洗干凈，緊接著我們就要將洗凈的豬肉切成細小的絲，備用即可。

　　2.春筍去殼，洗凈，先入開水鍋中燙熟，撈出后切成細絲。

　　3.枸杞子用清水漂洗。

　　4.在炒鍋中加入適量的油，有6成熱的時候，將肉絲、筍絲適當煸炒之后加入適量的料酒、白糖、醬油等調味料，翻炒后即可出鍋。

　　春筍燒咸魚

　　材料

　　竹筍，咸青魚，蔥姜，料酒。

　　醬油，白糖，植物油。

　　做法

　　1、竹筍去殼切成斜刀塊，放入鍋中，加清水煮10分鐘撈出，去除草酸。

　　2、咸青魚洗凈切小塊濾干，蔥切段，姜切片。

　　3、炒鍋加熱后加入植物油，油熱后放入蔥姜，中火煸香。

　　4、然后我們就可以將魚塊片放進鍋中，先用中火將其進行適當的煎制，直到魚快的表面出現微黃色即可。

　　5、烹入料酒去腥，倒入竹筍，加入醬油、白糖和適量清水。

　　6、蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右，收干湯汁即可。

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