春筍的營養(yǎng)價值極其豐富，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃春筍對身體健康是非常有益的，而且非常美味。那么日常生活中爆炒春筍的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　爆炒春筍的做法

　　材料

　　鮮春筍，瘦肉，生粉，生抽，食用鹽。

　　糟辣椒，姜，蔥，蒜，芝麻油

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的，春筍清洗干凈，接著將其切成合適大小的片狀，然后過一下水備用。

　　2.瘦肉用生粉生抽抓一下，糟辣椒，分別把姜、蔥、蒜切段。

　　3.鍋里放食用油先炒瘦肉。

　　4.然后我們就要將肉推一邊，緊接著就可以將姜、蒜加入鍋中，然后不斷地進(jìn)行翻炒，直到炒香為止。

　　5.放糟辣椒一起炒一下。

　　6.放入鮮筍子，放食鹽一起炒，炒熟后起鍋前放蔥段，加點(diǎn)芝麻油提味。

　　馬蘭春筍炒菇片

　　材料

　　馬蘭頭三兩，春筍一支，杏鮑菇一支，醬油一湯匙。

　　做法

　　1.馬蘭擇洗干凈，去掉老根。春色去殼洗凈對半剖開。杏鮑菇洗凈切片。

　　2.等到鍋中的水燒開了之后，就可以放入馬蘭焯水10秒，然后將其出過涼水瀝干水分。

　　3.焯過馬蘭的水繼續(xù)焯春筍，一分鐘后撈出放涼。

　　4.馬蘭攥干水分切碎，春筍拍松切成條。

　　5.鍋燒熱，放油，入杏鮑菇片煸炒至軟。

　　6.倒入春筍翻炒片刻。

　　7.倒入一湯匙醬油翻炒均勻。

　　8.倒入切碎的馬蘭翻炒片刻，倒入水淀粉勾個薄薄的芡汁，即可出鍋。

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