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          20160218健康菜譜:海鮮餃子的做法(下)

            餃子的做法是非常豐富多樣的,餃子只要根據(jù)不同的餡料就能夠做出不一樣口味的餃子,經(jīng)常吃餃子對我們的身體健康是非常不錯的。那么日常生活中海鮮餃子的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!

            該視頻主要文字介紹:

            海鮮餃子的做法

            材料

            小麥面粉350克,海帶(鮮)200克,蝦仁200克,肥瘦豬肉30克。

            輔料

            鮮香菇50克,大蔥10克。

            調(diào)料

            豌豆淀粉55克,鹽4克,植物油10克。

            白砂糖1克,香油5克,胡椒粉3克,醋5克。

            做法

            1.首先我們要將鮮帶子清洗干凈,然后將其加入醋的滾水中氽湯,然后撈出瀝干,切粒備用。

            2.鮮蝦肉洗凈,抹干水分,切粗粒。

            3.冬菇蒸熟后切粒;肥豬肉切粒,蔥切粒。

            4.然后我們要在蝦肉中加入適量的鹽進(jìn)行攪拌,接著加入帶子、冬菇、豬肉、蔥和剩余的調(diào)味料進(jìn)行攪拌,靜置備用。

            5.把面粉、淀粉50克、鹽2克、水1杯、植物油10克混合在一起,揉搓成面團(tuán),再分成多個小面團(tuán),捍成餃子皮。

            6.餃子皮中包入餡料,捏成餃子,放入蒸籠中用大火蒸8分鐘就可以了。

            五鮮餃子的做法

            材料

            韭菜,蝦仁,雞蛋,木耳。

            瘦豬肉,面粉,姜,鹽,生抽。

            五香粉,胡椒粉,調(diào)和油。

            做法

            1.韭菜洗凈瀝干水分,切成末;蝦仁剔除黑線洗凈切碎、木耳泡發(fā)洗凈剁碎;雞蛋加鹽炒熟后搗碎;瘦豬肉切成末,拌入姜末。

            2.然后我們要將炒鍋中加入適量的油,燒熱之后將肉末下入進(jìn)行翻炒,接著再將加入生抽、鹽、五香粉、胡椒粉炒熟。

            3.拌入蝦仁。

            4.包制前拌入韭菜末,拌勻成五鮮餃子餡,呵呵,綠的韭菜、黃的雞蛋、黑的木耳、白的蝦仁、紅的肉末,真是五彩繽紛啊。

            5.餳好的面下劑子包成餃子。

            6.煮好了就開吃吧。

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          健康菜譜 海鮮餃子的做法 餃子的做法 
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