胃酸的作用

　　第一個，它能激活胃蛋白酶原，使之變成蛋白酶。

　　同時呢，胃蛋白酶需要一個酸性環(huán)境才能生存，才能生活。

　　這樣，胃酸造成的胃內的酸性環(huán)境就給胃蛋白酶提供了一個適宜的環(huán)境。

　　第二個，要知道，我們吃的食物中含有大量的細菌，而我們卻安然無恙。

　　那是因為，鹽酸能殺滅隨食物進入胃內的細菌，這樣就維持住了胃和小腸的無菌狀態(tài)

　　鹽酸也是個刺激因素，當鹽酸隨著食物進入到小腸內時，可以促進促進促胰液素的分泌，也可以促進縮膽囊素的分泌。

　　還可以引起胰液、膽汁、小腸液的分泌。

　　也就是說鹽酸起到了非常重要的作用。

　　我們要知道，人體內對鈣和鐵的吸收主要來自于小腸，對于小腸來說，如果單純的吸收鈣和鐵，負擔太大，這時就體現了鹽酸的作用。

　　鹽酸所提供的酸性環(huán)境有利于小腸對鈣和鐵的吸收。

　　食物中中的蛋白質很難消化，而我們都知道，蛋白質在強酸強堿的環(huán)境下會變性，這樣，蛋白質在鹽酸的環(huán)境下就會變性，蛋白質就很容易水解，繼而容易被人體吸收利用。

　　本期嘉賓介紹

　　郝建宇

　　男，主任醫(yī)師、博士、碩士生導師、消化內科主任。中華醫(yī)學會北京消化分會委員，秘書。1987年畢業(yè)于首都醫(yī)科大學醫(yī)療系。1998年在澳大利亞墨爾本奧斯汀醫(yī)院肝移植中心學習。從事內科消化專業(yè)臨床工作，具有較豐富的臨床經驗和較高的理論水平。在中華消化等雜志上發(fā)表論文十余篇。對于肝臟、胰腺等方面疾病有一定的研究，在肝移植的內科治療方面有較豐富的經驗。從事消化內窺鏡操作近十年，能熟練的進行各種內鏡的診斷、及逆行胰膽管造影、乳頭切開取石、內鏡下止血、曲張靜脈套扎、息肉切除等治療。

　　個人履歷

　　1987年畢業(yè)于首都醫(yī)科大學醫(yī)療系。

　　1998年在澳大利亞墨爾本奧斯汀醫(yī)院肝移植中心學習。

　　注意：本頻道文章版權歸北京電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內容!