山藥的禁忌是什么?平時(shí)不少人都愛(ài)吃蒸山藥、山藥紅棗糕等，山藥的做法有很多，味道特別好，但是吃它的禁忌我們也不能忽視哦！山藥不能和什么一起吃?有一些禁忌搭配我們要注意，吃錯(cuò)了可能會(huì)導(dǎo)致不良后果，具體讓我們一起來(lái)看文章吧!

　　山藥的禁忌

　　過(guò)度食用

山藥中含有的營(yíng)養(yǎng)元素十分豐富，比如說(shuō)蛋白質(zhì)以及膳食纖維等，另外山藥中還含有一些雌激素，這些激素少量的補(bǔ)充是有一定好處的，能幫助調(diào)節(jié)人的身體。但是如果過(guò)量的補(bǔ)充，可能會(huì)導(dǎo)致乳腺增生等問(wèn)題，因此一定別過(guò)度食用。

過(guò)敏的人禁止食用

　　正在過(guò)敏的朋友不應(yīng)該吃山藥，因?yàn)樯剿幰彩且环N容易引起過(guò)敏的食物，吃了之后可能會(huì)讓人的過(guò)敏情況加重。因此，建議在過(guò)敏的時(shí)候不要吃山藥，而是吃一些溫和、不刺激人的食物，像是梨子、黃瓜、冬瓜以及西紅柿等。

　　山藥不能與某些藥物一起使用

　　山藥里面含有淀粉酶，淀粉酶對(duì)于我們的身體沒(méi)有壞處，但是當(dāng)它和一些藥物相結(jié)合的時(shí)候，可能會(huì)導(dǎo)致藥效受到影響。所以，建議在吃藥的時(shí)候不要吃山藥，可以等病情好轉(zhuǎn)了之后再去吃山藥，這樣就不會(huì)有不良后果了。

　　吃生的山藥

　　山藥里面含有不少的營(yíng)養(yǎng)，因此有一些人會(huì)想生吃是不是更好呢?實(shí)際上山藥是不能生吃的，你可以簡(jiǎn)單的炒一炒，不進(jìn)行太長(zhǎng)時(shí)間的加工，但是不能直接吃生的。吃生的山藥可能會(huì)造成食物中毒的問(wèn)題，后果是比較嚴(yán)重的。

　　山藥不能和什么一起吃

　　豬肝

　　山藥富含維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C在金屬離子中加速氧化和破壞，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此吃豬肝后不宜食用山藥。

　　黃瓜

　　黃瓜中含有維生素C分解酶，而山藥富含維生素C，黃瓜與山藥同食，容易引起山藥中的維生素C被破壞，減少營(yíng)養(yǎng)成分。

　　土豆

　　吃土豆容易讓胃部分泌大量的胃液，產(chǎn)生鹽酸，如果吃山藥的話(huà)，鞣酸在胃酸的作用下容易和蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生沉淀，極易導(dǎo)致胃結(jié)石。