抗氧化功能
藍莓抗氧化的效果可以說是非常好的，天然的藍莓花青素就是一種很好的抗氧化劑，藍莓含有豐富的花青素。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力，在平時多吃一點藍莓可以減緩我們身體的衰老。
降低血糖
糖尿病患者吃藍莓有助于調節(jié)血糖水平，每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節(jié)能力。
抗癌功能
藍漿果還是一種低熱量的食品，半杯藍漿果僅含42卡路里的熱量。藍莓中含有的營養(yǎng)物質對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。
1、當作早餐麥片粥的食材
在愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍莓。如果已經冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃。
2、豪華英式松餅
在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍莓即成。
3、藍、白、紅沙拉
把藍莓加在拌好的沙拉上，藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成。
4、特級水果杯沙拉
藍莓可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍莓，令人垂涎不止。
總結：藍莓的禁忌大家現(xiàn)在都記得了嗎?別看它的個頭很小，但是吃的時候這些禁忌千萬不要忘了。吃藍莓可以讓我們的視力更好，對于皮膚也有滋養(yǎng)作用，常吃藍莓可以攝入大量的花青素，從而達到抗衰老的作用，建議大家要經常吃。
