藍莓很多人都比較喜歡，在平時適當?shù)某砸稽c藍莓可以為我們的身體帶來很多的好處，它具有多種功效。生活中藍莓的吃法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用藍莓的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　藍莓的功效

　　保護眼睛

　　藍莓可以幫助我們保護視力，它含有的花青素含量相當高，這個物質(zhì)抗氧化的效果是非常好的，是維生素E的50倍，它可以減少自由基因?qū)ξ覀冄劬Φ奈：?，有效預防白內(nèi)障?；ㄇ嗨啬軌驇椭覀冊黾友鄄垦艿膹椥裕S持正常眼壓，預防眼疲勞，提高視力。

　　增強記憶力

　　已經(jīng)有很多的研究表明了，適當?shù)某运{莓能夠幫助人體延緩大腦衰退并提高記憶力。藍莓會有這樣的功效，主要是因為它本身含有的強抗氧化物，這些物質(zhì)可以清除大腦中沉積的有害物質(zhì)，能夠做到保護大腦的效果，在日本被藍莓被稱為“聰明之果”。

　　預防癌癥

　　在平時適當?shù)某砸稽c藍莓是可以幫助我們有效的預防癌癥出現(xiàn)的，藍莓中含有人體需要的多種有機酸和黃酮類物質(zhì)，這些物質(zhì)可以說對人體是非常好的，并且具有廣泛的生物活性，如果我們能夠經(jīng)常吃藍莓對食道癌、肺癌等多種癌癥有抑制作用。

　　預防心血管疾病

　　藍莓富含多種天然抗氧化成分，如維生素C、維生素E、花青素、超氧化物歧化酶等，這些物質(zhì)能夠清除人體過多的自由基，降低血液中脂質(zhì)過氧化物的含量，具有調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)血脂，改善血液循環(huán)，維持血管彈性等功效，進而預防動脈粥樣硬化、高血脂等心腦血管疾病。

　　增強免疫力

　　人體有100種疾病如心臟病、心腦血管疾病、冠心病、關(guān)節(jié)炎、老年癡呆、白內(nèi)障等都與自由基有關(guān)，而實驗證明，花青素能激活免疫系統(tǒng)，增強人體免疫力，對這些疾病有直接或間接的預防作用。

　　美容抗衰老

　　藍莓中含有的維生素C、維生素E、花青素、超氧化物歧化酶對抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用已眾所周知。它們能夠保護人體免受自由基侵害，防止皮膚曬傷，淡化色斑和疤痕，減少皺紋產(chǎn)生，從而保持肌膚皙白有彈性。其所含的花青素更是被稱為“口服的皮膚化妝品”，它能夠修復受損的膠原蛋白和彈性纖維，是天然抗衰劑。

　　降低膽固醇

　　藍莓是一種高纖維食物，其中的纖維素含量相當高，纖維素的果膠可以跟膽固醇結(jié)合，使其通過糞便排出，從而降低血液中膽固醇含量。

　　保護心臟

　　藍莓富含維生素C，能夠預防高血壓、動脈硬化、降低膽固醇，同時減少自由基損害心臟和血管，還能幫助修復受損動脈壁，增強心臟功能，降低心臟病發(fā)病率。

　　藍莓的吃法

　　直接生吃

　　野生的藍莓沒有被噴灑過農(nóng)藥，比較環(huán)保。直接將藍莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生，你可將藍莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。

　　放冰糖吃